Trocea tanto como puedas el pan y lo pones en el vaso de la batidora, junto con el aceite de oliva, si es virgen extra mucho mejor, y el vinagre de Jerez. Déjalo unos minutos con el líquido para que se ablande.

Ahora ve pelando los tomates y cortándolos en trocitos pequeños que también echas al vaso de la batidora.

Y comienza a batir con la batidora para ir mezclando estos primeros ingredientes.

Pela los dientes de ajo y los cortas en trocitos bien pequeños. Agrega a la mezcla, junto con la sal y vuelta a batirlo todo bien.Como el huevo ya estará listo, lo pelas bien y troceas, para añadirlo a la mezcla y de nuevo batir para integrar todos los ingredientes.

Ahora limpia bien las remolachas, las troceas y a la mezcla para batir.