Ponemos los chiles y el azúcar en un bol pequeño, mezclamos bien y  dejamos macerar mientras preparamos la piña.

Con un cuchillo afilado, pelamos la piña y la cortamos en cuartos. Después cortamos y desechamos la parte central más dura.

Cortamos los cuartos de piña en rodajas finas y la colocamos en una bandeja o plato. Agregamos el jugo de lima al azúcar de chile, sazonamos con un poco de sal y lo ponemos con una cuchara sobre las rodajas piña.

Justo antes de servir, ponemos un pico más de lima y albahaca picada sobre la fruta.